La compote de pomme/poire est artisanale et fabriquée au Mans dans la ferme de la Métairie. La cuisson est faite sur feu direct, la compote est empotée à chaud au pichet entre 75 et 85°C (les pots vides sont préalablement chauffés). Les couvercles sont fermés manuellement et les pots sont retournés pour permettre l’auto pasteurisation.
Les pommes viennent de Sarthe et les poires viennent de la Drôme.
Le Mans
Entreprise familiale née en 1972, Amélie est maintenant seule au commande de la société que ses parents avaient créés. Et ses produits, en plus d'être locaux, sont divinement bons !
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