 | Made in France |
Le lentillon est plus fin que la lentille, plus digeste et se tient à la cuisson. Il est riche en protéines (24% en moyenne) avec des fibres, source d’antioxydant, acide folique, fer ou encore zinc.
Saint Mard De Réno (61)
Les lentillons sont conseillés aux femmes enceintes car ils contiennent de l'acide folique, du fer et du zinc.
Ingrédients : 100% lentillons*.
* Issu de l’agriculture biologique
Plonger 250g de lentilles dans l’eau froide, compter 30min de bouillonnement, laisser égoutter. Incorporer une vinaigrette à la moutarde aux lentilles encore chaudes ou tièdes. Pendant ce temps, préparer des cubes de tomates, fromage frais, échalotes, chou rouge… Mélanger l’ensemble bien froid et ajouter du basilic.
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